大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于甘肅美食特產(chǎn)有哪些，甘肅美食很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 2.羊肉小籠包分量重、醇厚、肉湯濃、筋道滑、香味十足，吃后回味無窮，具有暖胃功能。它的烹飪技術(shù)非常嚴(yán)格，而且煮肉的手藝也很講究。用肉煮出來的“脫脫饃”又脆又甜，會留在湯里。在吃之前，你必須把“脫脫莫”打碎。包子越小越好。這是為了方便五味。然后由廚師烹飪。煮包子講究以包子定湯，調(diào)味得當(dāng)，猛火急煮，及時盛入碗中，以達(dá)到原湯入包子，包子香的要求。羊肉泡饃不僅講究烹飪，還講究“吃”。有三種吃法：干泡，饅頭要求煮熟，湯汁完全滲透到饅頭里，所以吃完后碗里沒有湯，沒有饅頭，沒有肉；湯，要求煮熟的饅頭，吃完碗里只剩一口湯；水圍城。

2、 3.羊尾巴其實是用蛋白質(zhì)、豆瓣醬、水團(tuán)粉、面粉做成的一種香脆可口的主食。色澤金黃，外形美觀，營養(yǎng)豐富。制作過程并不復(fù)雜。將蛋白打成泡沫，加入面團(tuán)粉和面粉，攪拌均勻。豆瓣醬用手工做成櫻桃大小的坯。用勺子把豆瓣醬包好，煎成金棕色取出。

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