大家好，小晉來為大家解答以下問題，關于韭菜熬水什么功效，韭菜根熬水的作用很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 韭菜根是百合科植物韭菜的根。全年都可以收集、清洗、新鮮或干燥。

2、 蒜氨酸主要含在韭菜根中。蒜氨酸本身沒有抗菌作用，但在蒜氨酸酶的作用下可以轉化為大蒜素，表現出很強的抗菌作用?？咕秶鷱V，對多種革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌有抑制作用，對真菌、立克次體和阿米巴原蟲也有效。

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