大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于西蘭花發(fā)黃還可以吃不，西蘭花發(fā)黃還能吃嗎很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 一般西蘭花剛換了黃氏，不影響食用，無毒。只要把西蘭花放在熱水里煮，就會(huì)發(fā)現(xiàn)西蘭花的黃色一點(diǎn)點(diǎn)消散，變成了一點(diǎn)點(diǎn)綠色。這說明對(duì)西蘭花進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，可以最大程度的保留部分營養(yǎng)，使西蘭花的營養(yǎng)得到最大程度的保存并被人體吸收，但口感卻比新鮮的綠色西蘭花差。

2、 但是，如果西蘭花的顏色變得太黃或太軟，很可能這樣的西蘭花已經(jīng)腐爛，會(huì)影響我們的健康。這主要是因?yàn)樘S的西蘭花含有一種叫做天門冬氨酸鉀的物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很多副作用。

3、 買回來沒吃過的西蘭花留著。用紙或透氣膜將西蘭花包好(可以在紙上噴少量水)，然后直立放入冰箱，可以保鮮一周左右。也可以撕成小朵，用淡鹽水浸泡5分鐘左右，去除上面的灰塵和害蟲，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分，用開水焯一下，撈出晾干，然后直接煮熟，也可以裝保鮮袋放冰箱冷藏。正常的西蘭花可以保存5天左右。過了這段時(shí)間，一些黃色的花椰菜就會(huì)開始腐爛。這樣的西蘭花是不能食用的，而且含有大量的霉菌和亞硝酸鹽，容易導(dǎo)致腹瀉和癌癥。

4、 反正呢？最好避免吃黃色的西蘭花，這樣會(huì)減少對(duì)身體的不良影響，讓你吃起來更加放心和安心，對(duì)我們的健康也有好處。新買的西蘭花最好馬上吃，不吃也可以放冰箱里保存。這將防止西蘭花變黃，從而減少困擾我們的問題。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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