大家好，小晉來(lái)為大家解答以下問(wèn)題，關(guān)于做菜放醋放多了怎么辦，燉菜醋放多了怎么辦很多人還不知道，今天讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?，也就是醋酸，而酒最主要的成分是乙醇，醋酸與乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道微甜，解決了醋多了酸度過(guò)大的問(wèn)題；

2、 如果做魚的時(shí)候醋加多了，加點(diǎn)酒可以讓魚更鮮美，加點(diǎn)小蘇打，食醋加多了就不好吃了。這時(shí)候可以在菜里加一點(diǎn)食用小蘇打。小蘇打是堿性的，堿性物質(zhì)可以和醋很好的反應(yīng)，醋是酸性物質(zhì)，所以醋酸可以完全中和，所以沒(méi)有酸味。

3、 加白糖，加白糖是解決醋多的最好辦法，因?yàn)榘滋且彩且环N調(diào)料，做菜的時(shí)候加也方便。加入白糖不僅可以緩解醋的酸味，還可以讓菜的味道變好。當(dāng)然，如果做湯的時(shí)候醋加多了，可以直接加水稀釋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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