大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于菠蘿酸性的還是堿性的，菠蘿是堿性還是酸性很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 菠蘿是酸性還是堿性？

2、 菠蘿是一種堿性食物。水果吃起來有點(diǎn)酸，但在體內(nèi)氧化分解后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，所以也屬于堿性食物，如西瓜、蘋果、菠蘿、梨等。菠蘿在味道和酸堿度上是酸性的，但在食物屬性上是堿性的。因?yàn)椴ぬ}所含的鈣、鉀、鎂等成分進(jìn)入人體后，最終的代謝產(chǎn)物是堿性的，所以菠蘿是堿性食物。

3、 菠蘿吃了會(huì)上火嗎？

4、 菠蘿本身不是熱性食物，吃多了也不會(huì)上火。不過需要注意的是，菠蘿吃起來是酸的。吃多了可能會(huì)導(dǎo)致胃酸和胃脹，進(jìn)而導(dǎo)致惡心嘔吐。而且菠蘿含有一定量的蛋白酶，會(huì)刺激嘴唇，可能會(huì)導(dǎo)致舌頭麻木。對(duì)于一些過敏性疾病的人來說，吃菠蘿會(huì)加重自身癥狀，導(dǎo)致全身出現(xiàn)紅斑、丘疹，所以不建議過敏性疾病的人吃菠蘿。

5、 菠蘿太酸怎么吃？

6、 1.鹽水浸泡：鹽水浸泡的菠蘿不僅酸，而且甜。因?yàn)椴ぬ}中含有能刺激口腔黏膜的菠蘿蛋白酶，而菠蘿中含有較多的草酸。吃的時(shí)候，先把菠蘿片泡在淡鹽水里再吃，可以殺死蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。此外，鹽水浸泡的菠蘿也能有效預(yù)防過敏。浸泡半小時(shí)為宜。如果時(shí)間不夠長(zhǎng)，菠蘿蛋白酶沒有被完全破壞。時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，容易滋生細(xì)菌。

7、 2.煮菠蘿：可以將菠蘿的果肉取出，放入鍋中煮，這樣會(huì)通過高溫殺死菠蘿中所含的蛋白酶，從而改善菠蘿的口感?；蛘咧箝_后加幾勺白糖，味道會(huì)不錯(cuò)。

8、 吃菠蘿要注意什么？

9、 1.菠蘿含草酸較多。吃多了會(huì)對(duì)腸胃造成很大傷害。建議控制量。

10、 2.菠蘿的酸味有一定的降溫作用?；加械脱獕汉蛢?nèi)臟下垂的朋友建議少吃。

11、 3.吃菠蘿之前，最好用鹽水泡一下。菠蘿含有刺激糖苷和菠蘿蛋白酶，會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，對(duì)口腔和皮膚有一定的刺激作用。

12、 4.菠蘿不宜與雞蛋同食。菠蘿中的果酸會(huì)與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)。另外，菠蘿、白蘿卜、牛奶不宜同食，容易引起身體不適。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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