大家好，小晉來(lái)為大家解答以下問(wèn)題，關(guān)于黃韭的功效與作用及禁忌，黃韭很多人還不知道，今天讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 韭菜黃，又稱(chēng)“韭菜芽”，“黃韭芽”，“黃韭”，俗稱(chēng)“韭菜白”，是韭菜軟化栽培后變黃的產(chǎn)物。

2、 韭菜黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、維生素原A、維生素B2、維生素C、煙酸、苷類(lèi)和苦味物質(zhì)等。但是，菲律賓黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有韭菜高。

3、 韭菜的作用很多，種子、葉子入藥，有健胃提神、止汗固澀、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精的作用。韭菜黃味辛，有散瘀活血、行氣散結(jié)的作用，適用于跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。韭菜黃含有大量的維生素和粗纖維，能有效預(yù)防便秘。韭菜還能包裹消化道內(nèi)的毛發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針狀物，隨大便排出體外。因此，韭菜又被稱(chēng)為“洗腸草”。

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