大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于金錢肉是什么肉，金錢肉是哪的肉很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 2.據(jù)甘肅省防疫站對食物營養(yǎng)成分的鑒定，金錢肉含有豐富的蛋白質(zhì)和大量人體必需的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸；

2、 3.主要原料是凈脂450克，蔥花10克，凈瘦肉450克，白糖15克，醬油20克，花椒粉10克，姜末10克，香油5克。先將肥肉煮至七成熟，切成大條，再切成直徑3.3厘米、厚0.2厘米的圓柱形片，然后將瘦肉剝?nèi)ソ?，換成與肥肉一樣大小。最后把肥肉和瘦肉疊在一起，用竹筷串起來，兩頭放圓皮，放油鍋里炸至油溫七八成熱，滾動至隨時間歇取出，去掉皮和竹筷，放在盤子里，撒上花椒粉和香油。

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