大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于鯉魚怎么做才最好吃，鯉魚怎么做好吃又營養(yǎng)很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 燉鯉魚：

2、 將魚洗凈，用精鹽浸泡5到10分鐘。在鍋里放一點(diǎn)油。油加熱后，用蔥花翻炒鍋，然后加入適量的水，將魚放入鍋中。加入料酒，蔥，姜，蒜，醋，蘑菇和棗，煮沸。煮沸后，小火燉30分鐘左右。紅燒鯉魚的做法：

3、 將前期處理后的鯉魚放大，用坡刀法解成脊紋，均勻蘸上蛋黃、蠔油、少許醬油調(diào)成的糊；黑木耳去根，洗凈，捏成大塊；冬筍切成柳葉，大蔥切成段；把姜去皮，用刀拍松。油六成熱時(shí)，先把魚煎成柿子黃。將鍋置火上，放大油，放入湯料、配料、調(diào)味品和魚，用猛火燒透，水稍變稠，汁濃時(shí)盛于魚盤中。

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