大家好，小晉來(lái)為大家解答以下問(wèn)題，關(guān)于基圍蝦怎么處理的，基圍蝦怎么處理很多人還不知道，今天讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 休息吐出臟東西：將清洗干凈的刀額新對(duì)蝦放入一個(gè)盆中，然后休息一段時(shí)間，每隔一段時(shí)間放一次水，讓刀額新對(duì)蝦把體內(nèi)的臟東西吐出來(lái)。

2、 蝦不要的部分處理：把蝦拿起來(lái)，靠近尾巴后面剪，不要剪，靠近后腦勺剪，剪，不要剪，按住蝦頭邊搖邊往外拉，把蝦趾剪掉，從蝦腹尾部插入剪刀，一直剪到頭。剪刀微微張開(kāi)，從側(cè)面插入，攪起黑香腸，拉出蝦線，最后用清水沖洗干凈。

3、 新對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：新對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)的含量約為20%；同時(shí)，它還含有大量的鈣、磷和鐵。維生素A中含有蝦青素，對(duì)維護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，保護(hù)心血管系統(tǒng)有很好的作用。刀額新對(duì)蝦含有非常低的酯。與家禽相比，多吃蝦有助于提高身體的抵抗力。但高尿酸血癥患者要注意少吃蝦，因?yàn)槲r的嘌呤含量比較高。

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