大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于餡餅的面怎么和才酥脆，餡餅的面怎么活才軟很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 2.開始慢慢加水。根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)加水。水少了，面團(tuán)會太硬，否則會太軟無力。

2、 3.做好面后，可以讓面醒15分鐘左右，然后揉一會兒，醒一會兒，揉到面很亮。

3、 4.然后開始搟面。面條要均勻、細(xì)、透明，用力要有度。

4、 5.搟完面，開始切面。注意面要細(xì)一點(diǎn)，再切。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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