大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于紅菜湯的正宗做法，紅菜很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 紅菜是一種綠色蔬菜，葉柄呈紫色。

2、其栽培方法與大白菜相似，食用部分為菜苔。

3、生長出來的菜苔俗稱紅菜苔和紫菜梯田，也叫“非菜苔”。

4、紫紅金花是武漢的特產(chǎn)。

5、據(jù)史料記載，紅菜苔是唐代著名的蔬菜，一直是湖北進(jìn)貢皇帝的土特產(chǎn)。

6、它曾被命名為“金典玉菜”，與武昌魚齊名。

7、它營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分。

8、維生素C高于大白菜和大白菜。

9、而且色澤艷麗，質(zhì)地酥嫩，是很好的佐料。

10、紅山紫苔，尤其是紅山寶通寺的卓刀泉、九嶺、石寶洼，品質(zhì)最好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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