大家好，小晉來(lái)為大家解答以下問(wèn)題，關(guān)于扇貝肉的內(nèi)臟怎么處理視頻，扇貝肉的內(nèi)臟怎么處理很多人還不知道，今天讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 取出扇貝后，去除黑色內(nèi)臟，煮熟扇貝后再用澄清的原湯清洗扇貝肉，這樣洗好的扇貝肉可以混合，做成湯，炒著吃。扇貝煮熟后清洗方便快捷，適用于扇貝較小的扇貝。

2、 如果是大扇貝，最好在生的時(shí)候用刀撬開(kāi)，然后沿著殼肌把扇貝肉切掉，去掉扇貝肉的黑色內(nèi)臟。扇貝黃邊有一條黑砂線，也要去掉。最后用白醋或鹽水清洗干凈的扇貝肉，去除扇貝肉的粘液。如果需要用扇貝，可以用小刷子刷干凈，然后把扇貝肉放回扇貝里面，加入大蒜。

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