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1、 咖啡伴侶植脂末是以精煉植物油或氫化植物油和酪蛋白為主要原料的新產(chǎn)品。

2、本品在食品生產(chǎn)加工中具有特殊作用，具有良好的溶解、乳化和分散性能，與其他原料無(wú)排斥反應(yīng)。

3、植脂末是植物油粉的總稱。

4、這種產(chǎn)品種類(lèi)繁多，功能各異，應(yīng)用廣泛。

5、其生產(chǎn)歷史可追溯到20世紀(jì)50年代，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷食配料、糖果配料和固體飲料配料。

6、其主要功能是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。

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