大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于西瓜皮怎么炒才好吃視頻，西瓜皮怎么炒才好吃很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 首先，成品西瓜皮可以炒著吃，味道不輸給竹筍。我們會(huì)把西瓜的青皮去掉，只取紅色果肉和綠色外皮之間的白色部分，然后切成條狀，熱鍋里放油，放入大蒜和干辣椒炒香，然后放入西瓜皮，快速翻炒，加入適量的醋和鹽，翻炒均勻撒上蔥花，然后我們就可以出鍋了。

2、 另外，不能吃的西瓜皮也可以處理一下加鹽，然后慢慢吃。先把西瓜皮里面的紅色部分和西瓜皮外面的綠色部分剝掉，只留下白色部分，切片，厚4mm，長3到5cm。然后用鹽鹵，將切好的西瓜皮放入盆中，撒上比例大致為1:25的鹽，拌勻，腌制兩個(gè)小時(shí)，然后用鹽去除鹵水，最好用機(jī)器晾干。如果沒有機(jī)器，用干凈的紗布包裹適量腌制好的西瓜皮，用手將水分?jǐn)D出。最后裝瓶，將榨好的西瓜皮放入玻璃瓶中，稍壓實(shí)，用醬油、味精、姜片等浸泡。根據(jù)個(gè)人口味，半小時(shí)后視需要取出，撒上香油即可食用。不吃的話可以放冰箱里保存。

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