大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于蘇打粉是不是堿面，蘇打粉是堿粉嗎很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 小蘇打不是堿粉，屬于鹽，是強堿和弱酸中和形成的酸性鹽。

2、小蘇打，學(xué)名碳酸氫鈉，又名小蘇打粉、曹操，是一種白色小晶體的工業(yè)化學(xué)品，在水中的溶解度小于碳酸鈉。

3、固體在50以上逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440時完全分解。

4、這一特性可使其成為食品生產(chǎn)過程中的膨松劑。

5、碳酸氫鈉作用后會留下碳酸鈉，過量使用會使成品有堿性味道。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！