大家好，小晉來為大家解答以下問題，關于春卷和面法，春卷和春餅很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 1.春卷，又稱春餅、春盤、煎餅。它是中國民間節(jié)日的傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，尤其是江南等地。在中國南方，春節(jié)期間我們不吃餃子，而是吃春卷和芝麻餃子。除了人民自己的食物，它經常被用來招待客人。春卷歷史悠久，由古代春餅演變而來。

2、 2.春卷用白面粉加少許水和鹽揉成團，在鍋里攤成圓皮，然后把準備好的餡料鋪在皮上，兩頭對折，卷成長卷，放入煎鍋里煎至金黃色。春卷是一道常見的家常菜，皮薄脆嫩，餡軟，風味獨特。

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