味淋可以用什么來代替嗎（味淋可以用什么代替）
發(fā)布日期：2023-01-11 05:31:11 來源： 編輯：
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1、 凌薇是一種含有酒精和糖的高甜度葡萄酒調(diào)味料，可以用加紅糖的米酒或甜酒代替。
2、林煒是日本料理中常見的調(diào)味品。
3、其本質(zhì)是調(diào)味米酒，屬于料酒。
4、它在烹飪中的主要作用是去腥去味。
5、林煒也被稱為米林，有人稱之為“日本甜酒”或“日本甜煮酒”。
6、凌薇的制作方法和米酒很像，就是先將糯米蒸熟，然后加入適量酒精度在40%左右的燒酒，再加入適量的酒曲。
7、經(jīng)過2個月左右的發(fā)酵，壓榨過濾出酒汁，最終得到淡黃色透明的甜酒。
8、這種甜酒叫凌薇。
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