大家好，小晉來(lái)為大家解答以下問(wèn)題，關(guān)于麻油和香油是不是同一種油，麻油和香油一樣嗎很多人還不知道，今天讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 制作方法不同。芝麻油一般是從芝麻中提取的。兩種油唯一的區(qū)別就是制作方法不太一樣。芝麻油一般用小石磨研磨，用水代換生產(chǎn)。當(dāng)然還有一種機(jī)制麻油，是以芝麻為原料，通過(guò)特定的工藝，用機(jī)器壓榨而成。它具有顯著的芝麻油香味，并且具有與磨碎的芝麻油相同的用途。

2、 芝麻油是通過(guò)壓榨、浸出或其他方法制成的。從制作工藝上來(lái)看，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烘焙分離技術(shù)的油，通過(guò)制作最終會(huì)變成芝麻油，而香味更濃的芝麻油則是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫烘焙。

3、 顏色的區(qū)別，小磨出來(lái)的香油顏色一般是棕紅色，而機(jī)器加工時(shí)的溫度高達(dá)245，所以顏色較深，呈暗紫紅色；

4、 香味的區(qū)別，普通香油的香味比較淡，沒(méi)有小磨香油和機(jī)制香油那么濃郁醇厚；

5、 用途不一樣。芝麻油又稱麻油，主要用作調(diào)料，而芝麻油可用于烹飪和超市購(gòu)買。一定要仔細(xì)分辨，以免買錯(cuò)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！