大家好，小晉來(lái)為大家解答以下問(wèn)題，關(guān)于黃鱔去骨視頻全過(guò)程，黃鱔去骨視頻教程很多人還不知道，今天讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 然后用美工刀刺穿頭頸，劃到尾部，左手托住鰻魚(yú)，保持側(cè)身挺直；

2、 然后用美工刀刺入鰻魚(yú)的頸椎，使刀與木板平行，刀口向尾部、向尾部拉。切開(kāi)后，可以看到鰻魚(yú)的內(nèi)臟。把腸子從鰻魚(yú)的尾部提起來(lái)，輕輕的往頭部拉，就可以把內(nèi)臟整體取出扔掉了。

3、 接下來(lái)就是去骨了，或者從頭開(kāi)始，先用刀尖折斷脊骨，然后把刀放平，刀口沿著骨頭往尾部和魚(yú)旁邊往回拉，這樣就可以把整個(gè)脊骨都去掉了；

4、 用美工刀切尾后，左手將鱔魚(yú)的魚(yú)刺拔出，然后清理鱔魚(yú)腹部殘留的血液和雜質(zhì)，去掉鱔魚(yú)的頭部，一條鱔魚(yú)就處理好了。最后，將殺好的鰻魚(yú)用水沖洗干凈，切成段，放在盤子里。最好在殺了鰻魚(yú)后立即烹調(diào)。

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