今天小餅為大家解答以下問題，關(guān)于烤面包機(jī)哪個(gè)牌子最好，面包機(jī)好用嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

在現(xiàn)在的生活中，人們因?yàn)榭旃?jié)奏而無法精心制作早餐，但是只要有面包機(jī)就可以很好的解決這個(gè)問題。面包機(jī)的使用基本相同。你知道面包機(jī)的用途嗎？可以跟著這篇文章去了解和學(xué)習(xí)。

面包機(jī)

1.將面包桶從面包機(jī)中取出，用水清洗干凈，倒入攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準(zhǔn)備好面團(tuán)。

2.可以根據(jù)自己的口味選擇。如果你想做咸面包，在面包桶的一角加鹽。如果喜歡甜的，可以在面包桶的另一角加糖，然后倒入面粉，讓面粉蓋住水。

不要急著攪拌，在面粉上挖一個(gè)小洞，倒入酵母粉。別忘了發(fā)酵這一步，否則會(huì)影響面包的制作。

4.一切準(zhǔn)備就緒后，將面包桶放入面包機(jī)中夾好，接通電源，選擇程序。根據(jù)每個(gè)不同面包機(jī)的程序使用，選擇相應(yīng)的膨松程序，這樣就可以等待膨松，按下開始鍵，面包機(jī)開始揉面團(tuán)，制作面包的額定程序正式開始。

5.面包機(jī)會(huì)在攪拌一段時(shí)間后自動(dòng)停止，然后按“開始/停止”鍵結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會(huì)開始發(fā)酵。

6.攪拌后，加入軟化的黃油，重復(fù)“面團(tuán)制作”程序，直到面團(tuán)達(dá)到膨脹狀態(tài)。

7.有些面包機(jī)有特殊功能，如預(yù)約功能等。輔料如芝麻，松子或葡萄干可以加入其中，這取決于面包師。

面團(tuán)必須到位。一定要選擇三道揉面工序，這樣面團(tuán)才能揉到膨脹階段，最好能拉出一層薄膜，做出來的面包更軟，口感更好。

原料的選擇和面液比。面粉最好用高筋面粉。中低檔面粉高溫烤孔不成型，有凹陷收縮。酵母必須使用速溶酵母。普通酵母發(fā)酵時(shí)間要在3小時(shí)以上，面包機(jī)發(fā)酵要在2小時(shí)內(nèi)完成。

加果料時(shí)糖要融化，保護(hù)涂層。面粉與液體的比例為3: 1，參考標(biāo)準(zhǔn)為，混合后成為光滑的面團(tuán)。

發(fā)酵時(shí)控制好溫度。第一次發(fā)酵的溫度通常是正常的室溫。如果室溫較低，建議放在溫暖的地方。面團(tuán)第一次發(fā)酵所需溫度為28-29。面團(tuán)成型后的二次發(fā)酵，選擇面包機(jī)的酸奶程序即可。

因?yàn)槊姘鼨C(jī)酸奶程序的溫度和面團(tuán)二次發(fā)酵所需的溫度差不多，溫度在38左右。面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間并不固定，主要看發(fā)酵情況。發(fā)酵過程中，可以在面包桶中適當(dāng)灑些水，增加濕度。

保持燒烤的熱度。面包烘焙也是制作面包的重要一環(huán)，烘焙時(shí)間一定要控制好。這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來決定。如果喜歡吃酥脆的食物，可以延長(zhǎng)烘焙時(shí)間，選擇顏色深的。如果還想吃軟一點(diǎn)的，可以把時(shí)間定的短一點(diǎn)，選擇淺色的。

以上文章介紹了面包機(jī)的一些使用技巧和注意事項(xiàng)。面包機(jī)在使用的時(shí)候并不是很復(fù)雜。只要參考上面的介紹，做面包就不會(huì)出錯(cuò)。想買烤面包機(jī)的朋友，趕快行動(dòng)吧。

本文講解今天到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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