哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關于燉羊排的家常做法及配料，燉羊排的家常做法這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>

主料：羊排：2斤、白蘿卜：500克輔料：色拉油：適量、食鹽：適量、味精：2克、姜：1塊、蒜：1頭、八角：5個、花椒：1小撮、桂皮：1塊、干辣椒：適量、生抽：15克、老抽：10克、白糖：10克、大蔥：1根、香葉：3片、茴香籽：1小撮?做法：?將羊肉切塊洗好綽水，綽水完畢瀝干水分?2、鍋中倒油，將花椒炸出香味后撈出，喜歡吃到花椒粒的話，這步可省略。

將其他香料倒入炒出香味，再倒入蔥姜蒜炒出香味?3、倒入羊肉同炒1分鐘后加入料酒（一直大火炒著）；加入料酒炒一會后加入生抽50克、老抽15克。

可按自己口味調整?4、炒成醬色后，加入熱開水沒過羊肉2CM高；滾開后倒入蘿卜同煮。

再次滾開后，改小火，蓋好蓋子，燉上1個半小時左右?5、出鍋前10分鐘加點糖（10克）進去，出鍋的時候可適當?shù)募狱c味精（不喜歡吃加糖的可不加，一般我們南方人做都要加點的。

可以吊個鮮）。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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