哈嘍,小天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于山楂酒制作方法，自制山楂酒的做法這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看看吧！

1、1，高度白酒1000克，新鮮山楂300克，冰糖200克.玻璃酒瓶灌裝，靜放一個(gè)星期即可！ 2，釀法：山楂洗凈,有蟲(chóng)的、有傷的丟掉 ，將山楂去核去柄去蒂 放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿(mǎn)即可，留足夠空間發(fā)酵 加白糖拌勻 在上面淋上一層白酒（可不放白酒） 加蓋，放置溫暖的地方。

2、秋天在室溫下適宜發(fā)酵 每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開(kāi)始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液和二氧化碳 經(jīng)1~2個(gè)月(溫度低時(shí)間延長(zhǎng))，發(fā)酵而成山楂酒 以紗布絞榨，去渣過(guò)濾，即成山楂酒 釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵（可加糖助發(fā)酵），酒液日益澄澈。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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