哈嘍,小天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于菱角怎么煮湯，菱角怎么煮這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看看吧！

菱角薏仁粥 原料： 新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。

做法： 新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開(kāi)，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個(gè)小時(shí)； 2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右（用電壓力鍋的話時(shí)間可以節(jié)約一半）； 3、最后加適量冰糖調(diào)味。

補(bǔ)充： 煮粥的時(shí)候水和米的比例為12：1，比較適中。

2、每年新鮮菱角出現(xiàn)的時(shí)間總是很短暫，所以，遇見(jiàn)了，就一定要帶回家好好品嘗～ ～ 菱角素肉湯 材料： 香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，鹽1匙、味素1匙。

做法： 將香菇泡水泡軟。

2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。

3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟。

4、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。

鹽水菱角 原料：菱角500克、鹽6克、姜2大片。

做法： 將菱角放在清水中浸半小時(shí)左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒(méi)過(guò)菱角），大火燒開(kāi)。

2、水開(kāi)后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。

3、吃的時(shí)候用手掰或用刀切。

（嘴咬有礙形象，請(qǐng)三思） 菱角燒肉 原料： 菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

做法： 菱角掰殼。

2、水里發(fā)入姜片，將五花肉焯水備用。

3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油。

4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。

5、加入開(kāi)水，小火燉約30分鐘。

6、放入菱角，加鹽。

再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤(pán)。

菱角紅豆粥： 原料： 紅豆一把、菱角一把、米兩把、水適量。

做法： 準(zhǔn)備材料； 2、全部洗凈后，放入砂鍋中； 3、倒入適量的水，慢火煮三個(gè)小時(shí)即可。

煮菱角 原料： 菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。

做法： 將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈； 2、大蔥切段，姜切片。

將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒(méi)過(guò)菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉； 3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可； 4、吃的時(shí)候，直接掰開(kāi)外殼食用。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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