陳皮陳化年份是什么意思?(陳化是什么意思)
發(fā)布日期:2024-05-23 10:00:44 來(lái)源: 編輯:
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1、陳化的意思就是把溶液在一定條件下靜止存放一段時(shí)間,目的是為了令里邊的組份得到充分的反應(yīng),或令懸浮物沉降, 如釀酒,剛出來(lái)的酒跟陳化過的酒是不一樣的,原因是經(jīng)過很長(zhǎng)的時(shí)間,里邊少量的高碳醇跟酯產(chǎn)生反應(yīng)了,生成新的脂肪酸酯,不同的脂肪酸酯都有它不同的特定氣味 再如香水,放置一段時(shí)間后,里邊會(huì)發(fā)生酯交換反應(yīng),形成新的脂肪酸酯,令得氣味更加醇和芳香。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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