青稞面的最佳吃法（青稞面）
發(fā)布日期：2024-08-09 18:00:39 來源： 編輯：
哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于青稞面的最佳吃法，青稞面這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
1、青裸吃法很多，用它可做出豐富多采的食品。
2、它可以直接炒吃，叫炒青棵，摻上炒麻籽，吃起來又脆又香；把它炒熟磨成面，叫炒面，炒面可以干食，也可以用茶水拌吃；生面可烙餅。
3、也可蒸成饃饃。
4、當(dāng)然最講究的要算青稞面搓魚兒了。
5、它是古浪一帶的風(fēng)味小吃之一。
6、? ? 青稞面搓魚兒的作法是；把青稞磨成細(xì)面，用蓬灰水或者堿水，揉和成不干不濕的面團(tuán)，放在案板上，用手使勁搓成魚兒似的。
7、人們給它起了個名字叫"搓魚兒"。
8、? ?? ???如今，大多數(shù)人家，用黃蒿籽兒泡水和成的面，搓成魚兒。
9、把它放進(jìn)滾水鍋里，隨著沸騰的水猶如魚兒在水．中邀游，"游"熟了，用漏勺撈出、盛在碗里，調(diào)上醋、醬油，再拌上清油炸蒜和辣椒，這是素吃。
10、要是用炒肉拌著吃，則更有一番風(fēng)味。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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