哈嘍,小天來(lái)為大家解答以下的問題，關(guān)于腌生姜片的正確做法，腌生姜這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看看吧！

材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 。

做法：先將姜皮刮凈，切成長(zhǎng)薄片 。

2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2、3小時(shí)，然后瀝干水分 。

3、將糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后徹底冷卻。

4、將姜放進(jìn)玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。

PS:壽司醋調(diào)法 材料：白醋600ml、白糖500克、鹽80克 作法：將以上三種材料放進(jìn)鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可。

醋不可燒開，以免酸度減低。

另壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器必須是干燥的，置于墻角或陰涼處。

一般夏天可放置三-四個(gè)月、冬季五-六個(gè)月。

這種壽司醋可以直接用來(lái)浸泡生姜，也是腌生姜的另一種做法。

用來(lái)配壽司吃真是美味！ 夏天的時(shí)候很開胃的 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 制作方法 選用白露前的嫩姜。

用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。

每天翻拌一次，5～6天后即為成品。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色金黃、質(zhì)脆不爛，具有濃厚的鮮姜?dú)馕丁?/p>

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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