哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于如何做燕窩才有效果，家庭如何做燕窩這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>

1》燕窩蜜蓮 【材料】： 燕窩半兩、紅棘20個(gè)、冰糖5兩、蓮子（生鮮）半斤甘杞1兩 【作法】： 1．將窩燕窩洗凈泡水兩小時(shí)備用。

2．燉鍋放適量的水加紅棘20個(gè)，用電鍋燉1小時(shí)即可。

2》湖底浮金 【材料】 燕窩半兩、韓國松茸（半罐）、香菇10朵、人參1條、鹽、味素、香油 【作法】： 1．香菇泡軟洗凈，用中溫油炸成金黃色備用。

2．燕窩泡軟洗凈備用。

3．韓國松茸切片備用。

4．鍋中倒入適量水，加作法1．2．3．再加材料人參1條蒸1小時(shí)即可。

3》八款降壓美味湯 高血壓患者除堅(jiān)持服藥治療外，平時(shí)亦可自制一些美味湯飲用，既是生活享受，亦有輔助療效。

紫菜降壓五味湯：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個(gè)，馬蹄10個(gè)，洋蔥半個(gè)。

芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。

以上同煮為湯，調(diào)味食用。

2、海帶決明湯：海帶30克，草決明15克。

海帶入砂鍋煎1小時(shí)后，再入草決明煎1小時(shí)。

飲湯食海帶。

3、海帶燕窩降壓湯：海帶25克（切絲），燕窩25克，紫菜25克，豆腐3塊。

以上煮湯入蔥姜鹽調(diào)味，最后放豆腐小塊稍煮即成。

4、參貝湯：海參2條，干貝2個(gè)，海帶20克，夏枯草20克。

海參干貝浸泡一夜，海參放姜蔥煮軟。

將干貝海帶切細(xì)燉湯，7碗水燉至3碗半，再將夏枯草煎取汁倒入?yún)⒇悳{(diào)味即成。

5、海蜇鉤藤湯：海蜇250克，嫩鉤藤20克，同煮為湯，每日早晚服食。

6、海蜇牛膝降壓湯：海蜇250克，淡菜50克，懷牛膝50克，以上同煎服用。

7、雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。

以上同做為湯，食木耳飲湯，1日3次。

8、豬腰安眩湯：鹵豬腰2個(gè)，海帶25克，一起煮湯食用。

可治高血壓頭眩頭痛。

服用以上8款藥膳，切不可擅自停藥，要經(jīng)常檢測(cè)血壓，找出藥膳與藥物合用的恒定值來。

4》洋參雞湯燉燕窩. 用料： 燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。

做法： (1)燕窩用溫水發(fā)透，鑷去絨毛，撕成條狀。

(2)西洋參浸透洗透，斜向切片。

(3)將燕窩、清雞湯、西洋參放進(jìn)燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

(4)用中火燉1．5小時(shí)后加入冰糖，再用小火炮30分鐘即可。

(5)燉好取出，溫后服用。

功效：養(yǎng)額駐容，補(bǔ)氣潤肺。

適應(yīng)癥：氣血兩虧，精神不振。

注釋： 西洋參含人參皂甙、樹脂、揮發(fā)油、糖類，能益氣生津，養(yǎng)陰清熱；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣；養(yǎng)胃潤肺。

注意和禁忌： 濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄瀉、體質(zhì)虛寒者忌用。

5》雞汁燕窩的做法 【原料】 燕窩25克。

熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。

精鹽2克。

味精1.5克、高級(jí)清湯500克、熟雞油5克。

【制法】 將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質(zhì)，用溫水漂洗干凈。

2、放進(jìn)品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后。

3、再用沸水燜約10分鐘，連續(xù)3至4次，使燕窩浸漲至綿糯。

4、然后放在容器內(nèi)放上火腿絲和焯熟的蔬菜。

5、將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內(nèi)，最后淋雞油即成。

6》鳳棲燕窩 原料： 燕窩、雛母雞、鴿蛋、淀粉、精鹽、蔥、姜、紹興酒、青紅柿椒、熟豬油、雞油。

做法： 　　將雛母雞褪去毛，從尾部開口掏出內(nèi)臟洗凈，用開水煮15分鐘，放入盆內(nèi)，加高湯、紹興酒、蔥段、姜片、精鹽，上屜用旺火蒸爛。

　　2、燕窩用熱水漲發(fā)擇凈殘毛，鴿蛋煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

　　3、將蒸好的母雞放在盤中央，四周放上漲發(fā)好的燕窩，點(diǎn)綴上青紅椒絲，再把鴿蛋放在雞的一側(cè)，隨即將高湯、熟豬油倒入鍋內(nèi)，加入紹興酒、精鹽燒開，用淀粉勾芡，淋上雞油，澆在菜肴上即可。

特點(diǎn)：此菜鮮嫩清爽、香味醇和、造型別致、富于營養(yǎng)。

7》燕窩的滋補(bǔ)作用 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，燕窩含蛋白質(zhì)及多種氨基酸，還含有糖、纖維素及鈣、磷、鉀、硫、鐵等礦物質(zhì)。

據(jù)研究，燕窩蛋白質(zhì)成分是多量的，其中且含有酶。

這酶的存在，使燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)作用大大加強(qiáng)，遠(yuǎn)非其他光含豐富蛋白質(zhì)的食物可比。

許多人都說燕窩補(bǔ)益脾胃，就是這種酶所起的作用。

可以這樣說，豐富的蛋白質(zhì)及含有一定的蛋白酶，和多種氨基酸，是燕窩主要的價(jià)值和特色。

8》燕窩的吃法有很多種,方法也很簡單,介紹幾種. 燕窩燉雞 病后貧血,養(yǎng)陰補(bǔ)陽. 材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

制法:將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。

2、椰汁燕窩燉冰糖 滋陰,潤肺，養(yǎng)顏。

材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。

再燉十五分鐘即可。

3、燕窩燉蜜棗 潤肺，止咳。

材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

4、燕窩燉蓮子 養(yǎng)神,補(bǔ)血. 材料:紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

5、燕窩燉雪梨 潤肺，止咳。

材料:紫燕燕窩半兩，雪梨一個(gè)，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

6、燕窩燉荔枝 養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料:紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

制法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：