大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于干炸肉段的做法步驟圖，干炸肉段的做法很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 材料：豬里脊肉300克，雞蛋1個(gè)，胡椒粉5克，香油少許，紹酒1勺，淀粉5克，色拉油適量，鹽1勺，味精1勺，胡椒粉1勺。

2、 第二步

3、 將洗凈的里脊肉切成小塊，放入碗中。

4、 第三步

5、 在碗中加入鹽、味精、紹酒、香油、胡椒粉，攪拌均勻。

6、 第四步

7、 打入另一個(gè)雞蛋，加入少許淀粉拌勻備用。

8、 第五步

9、 將油倒入鍋中，加熱至七成熱，將肉放入鍋中，小火煎至表皮微硬時(shí)取出。

10、 第六步

11、 換火，等油溫升起來，再倒入肉炒兩次。炸至金黃色時(shí)，取出瀝干水分。

12、 第七步

13、 最后在炒好的肉上撒上花椒制成的椒鹽，裝盤即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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