大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于什么是人性菜，人性菜的做法很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 1.常見的烹飪方法有炒、煎、拌、湯、餡、餡。但是煮的時(shí)間不適合太長。

2、 2.薺菜炒的時(shí)候可能會有很多水分出來，所以整個(gè)加工過程中不需要放水分。

3、 3.如果想讓大蒜聞起來香，需要在出鍋前放上蒜泥，這樣香氣更濃。

4、 本草學(xué)全稱是薺菜，薺菜，真名叫莧菜，別稱有燕來紅，老碾，老來燒，莧菜三色，莧科，莧菜屬黍。其莖粗，翠綠色或鮮紅色，常長出枝條，幼時(shí)有毛或無毛。薺菜體滑、味濃、經(jīng)絡(luò)通暢，具有潤腸胃、清熱解毒的作用。

5、 也叫“錦葵”、“蟹菜”、“薺菜”、“白菜”。一些地域別名，如“紅菇虎”、云香來、云天菜、玉米菜、冷菜、仁青等，在湖北省被稱為漢菜。

6、 薺菜性溫，耐高溫。其生長發(fā)育喜23-27，20以下生長發(fā)育緩慢，10以下種子萌發(fā)困難。規(guī)定土層濕潤，但不耐澇，空氣相對濕度調(diào)節(jié)不嚴(yán)密。屬于短日照蔬菜水果，在高溫短光的標(biāo)準(zhǔn)下容易抽薹開花。春季種植，平均氣溫適宜，光照長，抽薹晚，品質(zhì)嫩，產(chǎn)量高。

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