大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于麻辣面的汁怎么調(diào)制，麻辣面的汁怎么調(diào)很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 1.將4至5勺芝麻醬放入碗中，用米醋解開成糊狀，加入少量米醋使其接近液體，加入兩份米醋和一份醬油，加入4勺白糖；

2、 2.加入3勺醪糟汁，2至3滴曲酒，撒上適量胡椒粉拌勻待用。將大蒜和生姜搗碎，與果肉混合，加入調(diào)味汁；

3、 3.花椒放入干煎鍋內(nèi)烤熟，取出晾1分鐘。至于案板，用搟面杖磨成花椒面，加入風(fēng)味汁；

4、 4.取一個(gè)空碗，放入辣椒面、白芝麻、少許干姜蒜末，油鍋開小火，油五分熱時(shí)關(guān)火；

5、 5.將油倒入辣椒粉中，用筷子慢慢攪拌幾下，放涼，根據(jù)口味加入調(diào)味汁；

6、 6.在調(diào)味汁中加入2勺香油和少許味精，浸泡半小時(shí)以上。

7、 材料：

8、 切面、黃豆、黃瓜、黃豆芽、黃豆、白芝麻、醬油、米醋、醪糟汁、純芝麻醬、辣椒粉、大紅袍椒、鮮姜、生蒜、白糖、精鹽、味精、白胡椒粉、純香油等。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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