大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于云耳和木耳的區(qū)別在哪，云耳和木耳的區(qū)別很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！

1、 木耳和黑木耳沒有太大區(qū)別。應(yīng)該說前者是黑木耳的一種，但卻是相對便宜的黑木耳品種，在生活中較為常見。因其形狀與云相似，被人們稱為云耳。云朵顏色較淺，黑木耳顏色較深，大多接近黑色。

2、 口感差異：云耳和黑木耳在口感上也有明顯的差異。云耳是一種軟嫩的食物，曬干后的肝火很容易泡在清水里，而黑木耳是一種口感酥脆的蘑菇類食物，需要很長時間才能泡在清水里。

3、 生長習(xí)性：寄生在潮濕腐朽的樹干上，生長在橡樹、楊樹、榕樹、刺槐等120多種闊葉樹的朽木上；生機(jī)勃勃的銀杏樹也能生長。人工栽培以椴木和袋為主，人工栽培以椴木和袋為主，多生長在潮濕地區(qū)。

4、 價值：每100克黑木耳含水分11克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、纖維素7克、鐵185毫克、鈣375毫克、磷201毫克、維生素B、維生素C、胡蘿卜素。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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