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1、 根據(jù)主要類別，美國櫻桃分為甜櫻桃(甜櫻桃)和酸櫻桃(酸櫻桃)。我們在市場上買到的甜櫻桃都適合直接食用，而酸櫻桃只用于烘焙、裝罐、果醬、果汁等加工產(chǎn)品。

2、 其中，甜櫻桃常見的品種有Chelan(蘭琪)、bing(冰也叫純冰)、Santina(桑提娜)、CoralChampagne(珊瑚香檳)、Lapins(拉賓斯)、skeena(席娜)、甜心(甜心)、Rainier(雷尼爾)和Attika(阿提卡)。還有一些比較少見的蘭伯特(Lambert)、范(Pioneer)、蒂頓(Tatton)、斯塔卡托(Sikatu)、里賈納(Reggie)、索引(Inti)等等。

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