大家好，小晉來(lái)為大家解答以下問(wèn)題，關(guān)于生姜變綠了還能吃么，生姜變綠了還能吃嗎很多人還不知道，今天讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 事實(shí)上，姜是一些植物的塊莖。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間在地下，沒(méi)有受到陽(yáng)光的照射，所以我們看到的生姜基本上都是黃色的。但是買回來(lái)的生姜如果長(zhǎng)時(shí)間放在潮濕、陽(yáng)光充足的地方，或者買回來(lái)之前放在這種環(huán)境下，顏色會(huì)發(fā)生變化。這種顏色的變化是生姜即將發(fā)芽的標(biāo)志。

2、 在陽(yáng)光的作用下，生姜表皮中的一些物質(zhì)會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生一定量的葉綠素。這種葉綠素食用后對(duì)人體無(wú)害。所以這種因陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)芽的綠色可以放心食用。相反，因?yàn)楦癄€的姜變綠了，就不能吃了。整塊姜必須扔掉。不能只把爛姜切掉，把好的部分吃掉。由于生姜正在腐爛，生姜中會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素，食用后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

3、 那么，如何防止生姜變綠腐爛呢？只要把生姜放在塑料袋里，然后把塑料袋口封好，放在干燥無(wú)陽(yáng)光的環(huán)境里，防止腐爛變綠。

4、 綜上所述，生姜因?yàn)榘l(fā)芽而變綠。不產(chǎn)生有害物質(zhì)，可以吃，但是如果因?yàn)楦癄€變綠了，就不能吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！