蠶豆煮多長時間能熟（蠶豆煮多長時間會熟）
發(fā)布日期：2023-01-15 20:31:32 來源： 編輯：
大家好，小晉來為大家解答以下問題，關(guān)于蠶豆煮多長時間能熟，蠶豆煮多長時間會熟很多人還不知道，今天讓我們一起來看看吧！
1、 蠶豆可以生吃嗎？
2、 不能吃生的蠶豆。你應(yīng)該多次浸泡它們，或者在烹飪前將它們焯一下。蠶豆含有一種神經(jīng)毒素巢蛋白苷，生吃可引起蠶病，表現(xiàn)為急性溶血性貧血，患者多為兒童。他們吃了蠶豆后5-24小時就會生病。蠶豆病害多發(fā)生在蠶豆成熟季節(jié)。大部分病例是因為吃了新鮮的蠶豆引起的。通常加熱烹調(diào)可以消除其毒性。
3、 生蠶豆煮熟前先煮幾分鐘。
4、 先用大火煮生蠶豆，再小火煮15分鐘左右，如果不是面條就再煮一會兒。蠶豆的烹飪時間與其新鮮度有關(guān)。如果是老蠶豆，一定要提前一天泡好才能煮。如果是嫩蠶豆，可以直接洗干凈煮開，大火十幾分鐘就熟了。對于老蠶豆來說，如果不浸泡，會很難煮熟，味道不好。
5、 食用蠶豆的注意事項
6、 1.中焦虛寒者不宜食用，蠶豆過敏者不宜再吃。
7、 2.遺傳性紅細胞減少癥、痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等人群。應(yīng)該慎用。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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