茴香豆是哪里的（茴香豆是什么豆）
發(fā)布日期：2023-01-16 18:31:35 來(lái)源： 編輯：
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1、 茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種酒。
2、將干蠶豆(當(dāng)?shù)厝朔Q之為阿羅漢豆)浸泡，瀝干水分，與茴香、桂皮、鹽、食用山奈一起放入鍋中，加入適量的水，用文火慢煮，使調(diào)料汁從皮吸收到豆肉中，水基本燒開(kāi)后，出鍋冷卻，即成茴香豆。
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