大家好，小樂來為大家解答以下的問題，海底撈醬料搭配方法，海底撈醬料搭配很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、肉蘸料（豬肉、羊肉、牛肉）：

先在碗中加入兩勺芝麻醬，然后加香醋一勺，蒜泥兩勺，花生碎一勺，香辣牛肉醬半碗，按照自己的喜好加入蔥花和香菜。這樣調(diào)出來的醬料，就可以祛除肉片的膻味兒，還可以提鮮香辣牛肉醬和肉片，簡直是絕配。

2、海鮮蘸料（各種海鮮、丸子、蝦滑魚滑類）：

香菇醬兩勺，番茄菌湯火鍋味碟一勺，海鮮醬一勺，XO醬一勺，蒜泥一勺，蠔油一勺，蔥花和香菜適量。這種蘸料不會(huì)掩蓋食材本身的香味，還可以提鮮，口味的話也不會(huì)太重。

3、干碟（動(dòng)物內(nèi)臟）：

海椒干碟兩勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，白糖一勺，胡椒面一勺。動(dòng)物的內(nèi)臟搭配干碟來吃的話會(huì)有很脆的口感，里邊的花生碎和芝麻會(huì)提升它的香味。

4、蔬菜蘸料（青菜、菌菇類）：

蠔油兩勺，泰國椒一勺，蒜泥兩勺，芝麻一勺。青菜本來就是用來解火鍋油膩的，所以里面不需要加太多的東西，口味的話也不需要太重，更不需要放太多的油。

5、豆制品蘸料（豆制品）：

香辣牛肉醬三勺，辣椒油兩勺，沙茶醬兩勺，香油一勺，蒜泥一勺，蔥花或香菜適量。因?yàn)槎怪破繁旧頉]什么味道，所以降的口味可以重一些，而且適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)蔥進(jìn)去會(huì)去除豆質(zhì)品本身的豆腥味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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