大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎樣制作桂花酒不苦澀，怎樣制作桂花酒很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、選味道芬芳的金桂去掉雜質(zhì)、如花梗等，再放陰涼通風(fēng)處陰干備用。選酒，以正宗優(yōu)質(zhì)糯米酒為佳且酒精度在35度以上。選干凈密封的容器，先倒入三分之一的酒，再放桂花混合下，再倒入酒至八分滿時放入適量冰糖、枸杞，密封罐子放在避光通風(fēng)處三個月左右即可。

2、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶(容器)內(nèi)任其發(fā)酵二、三天。發(fā)酵好的桂花,加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。準(zhǔn)備一個空壇子,放入桂花,桂園肉和白參、紅棗, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起來。三個月后,就可以飲用。

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