大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，做小龍蝦需要哪些調(diào)料好吃，做小龍蝦需要哪些調(diào)料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、煮小龍蝦調(diào)料：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂葉、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。

2、原料：一斤半小龍蝦、20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3個(gè)芭蕉、4-5片干桂葉、2-3個(gè)豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣醬、60g黃酒、7瓣去皮大蒜、1小把蔥切小段、1塊姜去皮、4勺紅糖。

3、做法步驟：

（1）將主料里面的所有材料用攪拌機(jī)研磨成粉，放置備用。

（2）同樣，將配料里的豆瓣醬除蔥段以外全部搗碎成泥。

（3）準(zhǔn)備一個(gè)比較深的鍋，燒熱后將黃油和菜油中火煮熱，加入攪拌好的配料小火煮10分鐘，直到水分煮干。煮的同時(shí)經(jīng)常攪拌，防止糊鍋。

（4）然后將磨成粉的主料加進(jìn)去，倒上黃酒，再小火煮3分鐘，直到黃酒蒸發(fā)。

（5）然后加入醬油、雞精再煮2分鐘后，把洗好的小龍蝦倒入湯鍋內(nèi)，中火燜煮5分鐘左右。打開(kāi)攪拌一下后，繼續(xù)煮20分鐘左右收湯。

（6）將小龍蝦倒出來(lái)，裝盤(pán)，撒上蔥段，就可以開(kāi)吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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