大家好，小樂來為大家解答以下的問題，高粱米飯是什么?，高粱米飯是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、高粱米飯指的是將高粱脫皮后，煮制而成的一種米飯。

2、當(dāng)脫皮后的高粱，可用以熬粥和煮飯。夏季天氣較為炎熱，把高粱米飯放入涼水中，稱之為水飯。高粱是禾本目、禾本科、高粱屬下的一種植物，也是一年生的草本植物，其稈較為粗壯，呈直立；葉鞘無毛或是稍有白粉，花柱分離，柱頭呈帚狀，穎果兩面平凸，呈淡紅色至紅棕色，頂端微向外露；小穗呈線形至披針形，花果期是在六月到九月。

3、高粱喜歡光、喜溫，在生長期間所需要的溫度比玉米還要高，而且還有一定的耐高溫特性；高粱屬于C4作物，在整個(gè)生長過程中需要充足的光照；根系較為發(fā)達(dá)。其分布較廣，分布于全世界亞熱帶、熱帶以及溫帶地區(qū)。

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