大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，黃鱔魚(yú)怎么處理?，黃鱔魚(yú)怎么清理很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、買回的活鱔魚(yú)，先用剪刀在鱔魚(yú)脖頸處剪一刀，不要剪斷，但一定要剪斷當(dāng)中骨頭。

2、捏住頭用剪刀剪掉嘴尖并剪開(kāi)鱔魚(yú)嘴。

3、順肚子中縫一直剪到肚膛底。

4、挖去肚腸，沖洗干凈。

5、殺好的鱔魚(yú)洗去血水瀝干水放進(jìn)湯鍋。

6、倒入一壺開(kāi)水，淹沒(méi)鱔魚(yú)，馬上蓋上鍋蓋。

7、悶2分鐘開(kāi)蓋，用筷子攪幾下，鱔魚(yú)身上的黏液就自動(dòng)脫離下來(lái)了。

8、加入涼水，一條條洗凈黏液，再在水龍頭下沖洗干凈即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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