大家好，小樂來為大家解答以下的問題，臨泉芥菜絲的腌制方法大全，芥菜絲的腌制方法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做法一：

洗凈的芥菜，切絲。把芥菜切成絲，放在一邊備用。洗凈的小米椒。去蒂，切絲。也可以放整個(gè)。白醋兩袋，入鍋，開火。加入精鹽，八角，花椒粒。醋燒開后倒入辣椒。倒入切好的芥菜絲，繼續(xù)加熱并翻拌均勻，直到芥菜稍微變軟出水，關(guān)火。裝壇。最后連調(diào)料水也倒進(jìn)壇子，這樣芥菜更容易入味。

2、做法二：

切成絲后放入清水中，泡30分鐘。準(zhǔn)備好的芥菜疙瘩洗凈、去皮、用刀切成絲。30分鐘后取出瀝干水分，放入鹽，用手抓勻。鍋內(nèi)放入適量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。使用菜刀把蒜切片，放一旁備用。食材全部加入玻璃罐里，拌勻，密封好，靜置一周就完成了。

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