多味花生的做法視頻教程（多味花生的做法）
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，多味花生的做法視頻教程，多味花生的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、先把花生用冷水沖洗干凈，徹底瀝干水分，隨后在裝花生的盤子里打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，加少許鹽、十三香，一起攪拌均勻。記住，這三樣?xùn)|西是多味花生最最基礎(chǔ)的調(diào)料噢。為什么說(shuō)這玩意兒靈活發(fā)揮度很高？其實(shí)秘密就在這調(diào)料當(dāng)中，比如您喜歡吃偏重口的“怪味兒”，那么除了這三種基礎(chǔ)調(diào)料，還可以加多一點(diǎn)白糖、細(xì)細(xì)的辣椒粉、椒鹽、胡椒粉......務(wù)必用筷子攪拌均勻。
2、第二個(gè)重點(diǎn)就是在調(diào)料拌勻后，倒適量的面粉進(jìn)去攪拌。
3、攪拌到何種程度呢？請(qǐng)看下圖。一定要確保面粉比較干爽地把花生包裹起來(lái)，這層面粉就是多味花生稍后出現(xiàn)的“香酥外皮”，當(dāng)然了，如果喜歡吃厚一點(diǎn)的皮，可以把粉再適當(dāng)包裹多一些，這個(gè)也是根據(jù)自己的喜好靈活掌握?？傊欢ㄒ⒁獯_保表皮的干爽，越干爽才能炸得越酥脆。
4、接下來(lái)的做法就簡(jiǎn)單了，燒一些油，油溫約6成熱的時(shí)候轉(zhuǎn)小火，把花生入鍋炸到浮起來(lái)，然后再轉(zhuǎn)大火炸至表皮酥脆就撈起來(lái)吧，無(wú)需復(fù)炸。如何界定開(kāi)大火炸至表皮酥脆呢？簡(jiǎn)單：開(kāi)大火之后隨時(shí)用撈子背面輕輕敲擊花生表面聽(tīng)聲音，很直觀的。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
標(biāo)簽：