大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎么做干鍋鴨好吃又簡單，怎么做干鍋鴨很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：鴨肉、藕、西芹、青椒、洋蔥。

2、各種食材處理：洋蔥切塊、青椒切絲、藕切片、西芹切小塊。

3、準備好香料：蒜末和姜片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香葉、大料、八角等。

4、鴨肉切成小塊，焯水后撈起瀝水待用 。

5、食用油燒熱，放入鴨肉炸。

6、煎至金黃色撈出瀝油待用。

7、鍋內(nèi)留適量油，放入姜蒜、香料炒香。

8、加半碗豆瓣醬一起炒香。

9、倒入洋蔥和青椒炒勻。

10、倒入西芹炒勻 。

11、再加入藕片、鴨肉一起炒勻。

12、加入適量生抽 。

13、倒入半瓶啤酒（一般的啤酒就行）。

14、再加入適量老抽。

15、加入少許冰糖炒勻。

16、讓各種料與鴨肉一起燒一會，在這其中還要加入鹽、味精。

17、香噴噴的干鍋鴨就出爐拉。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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