大家好，小樂來為大家解答以下的問題，山西黃糕怎么做，山西黃糕制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準(zhǔn)備好黃米面，緩緩倒入涼水，將一部分拌成大面塊兒；

2、雙手把面疙瘩與其余面粉混合搓成均勻小面塊兒；

3、鍋內(nèi)燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘；

4、待黃米面蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時(shí)揪住籠布邊緣四個(gè)角，提起抖落在備好的面盆里；

5、雙手沾涼水，趁熱，將其按壓平整，面團(tuán)兒表面刷油，防止表皮變干；

6、將整塊兒面分成均勻的三等份兒，再每份兒搓成長條狀，分成大小均勻的若干份劑子；

7、劑子捏成薄餅狀，包入豆沙餡兒，封口；

8、鍋里倒入油，燒至5成熱，將包好的黃糕下鍋炸至金黃，表面起泡，即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！