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1、主料鵝1/2只

2、輔料蔥3克姜3克八角1個(gè)香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲瓜適量

3、大鵝肉準(zhǔn)備好

4、蔥切段、姜切片備好

5、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水

6、焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水

7、鍋內(nèi)油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒

8、下入生抽、花椒粉繼續(xù)炒

9、移入壓力鍋內(nèi)，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關(guān)火

10、盛出大鵝

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