枧水是什么東西做的（枧水是什么東西）
發(fā)布日期：2024-04-04 02:20:53
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，枧水是什么東西做的，枧水是什么東西很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、枧水也被稱為堿水...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，枧水是什么東西做的，枧水是什么東西很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、枧水也被稱為堿水，它的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。
2、在調(diào)制廣式月餅餅皮面團(tuán)時，常加入叫“枧水”的物質(zhì)。枧水是廣式糕點常見的傳統(tǒng)輔料，它是祖先們用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到堿性溶液，PH值為12.6，草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。在歷史上沒有現(xiàn)代化學(xué)堿的情況下，只好使用這種土法制備的植物堿。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！