為什么豬油熬出來(lái)有個(gè)騷臭味（為什么豬油熬出來(lái)黑了）
發(fā)布日期：2024-04-05 17:00:20
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，為什么豬油熬出來(lái)有個(gè)騷臭味，為什么豬油熬出來(lái)黑了很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、煉...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，為什么豬油熬出來(lái)有個(gè)騷臭味，為什么豬油熬出來(lái)黑了很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、煉豬油的時(shí)候火太大導(dǎo)致油渣變糊變焦，豬油就是黑色的，可以在煉制前加一些清水，這樣煉出來(lái)的豬油色澤潔白。
2、豬板油或是豬肥肉切成大塊。
3、鍋中放入肥肉，加入少許清水，大火燒開(kāi)。
4、水分蒸發(fā)的差不多了，豬肥肉開(kāi)始變色，改為小火慢慢熬出豬油。
5、肉渣越變?cè)叫『箨P(guān)火，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾掉肉渣，豬油在碗中裝著。
6、晾涼后，豬油凝固，變?yōu)榘咨?，一點(diǎn)也不黑。
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