大家好，小樂來為大家解答以下的問題，蝦仁蛋湯怎么做好吃竅門，蝦仁蛋湯家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蝦去皮剝好，并挑去蝦線。加少許鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉（或地瓜粉）、一點點蛋清攪拌均勻。

2、將崇武魚卷切片。

3、鍋里加入涼水、姜絲、魚卷，煮開。

4、加入濃湯寶，再用手一點一點下蝦仁。

5、再煮幾分鐘，湯里加入鹽和少許雞精，攪拌均勻即可關火。

6、烹飪技巧：

（1）蝦仁腌制除了加淀粉外，再加入少許地瓜粉和蛋清，就能吃出脆脆口感的蝦仁羹了，類似于蝦滑。

（2）沒有魚卷用花蛤/文蛤、大白菜、茼蒿、豆腐也可以的。

（3）湯要一勺一勺加鹽，不夠味再加點鹽，慢慢嘗味道，才不會太咸哦！

本文到此結束，希望對你有所幫助。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！