大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，切菜板什么木的最好，切菜板什么木很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、作切菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。

2、以水渠柳的為最好，這種木質(zhì)不易裂，無(wú)異味，結(jié)實(shí)；

3、選擇木質(zhì)是橫紋的，這種的木質(zhì)耐用，豎紋的愛(ài)裂；

4、柳木或銀杏這兩種木材質(zhì)地都比較軟，在用刀剁的時(shí)候不易剁壞。另外這兩種木材經(jīng)常用水沖洗后也不容易開(kāi)裂。

5、一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由于堅(jiān)固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起身體不適。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對(duì)人體也有害。

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