竹筍怎么樣去苦味（竹筍怎么去苦味最快）
發(fā)布日期：2024-05-17 00:01:14
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，竹筍怎么樣去苦味，竹筍怎么去苦味最快很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、一般將竹筍進(jìn)行...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，竹筍怎么樣去苦味，竹筍怎么去苦味最快很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、一般將竹筍進(jìn)行焯水就可以去苦味了。直接將竹筍洗干凈后放在鍋里煮30分鐘左右，再拿出過冷水變涼，最后將竹筍切片，放進(jìn)清水中浸泡1-2小時(shí)左右，竹筍的苦味就消失了。
2、竹筍原產(chǎn)中國，是江南美食之材，中國曾經(jīng)有過“居不可無竹，食不可無筍”之說。
3、所有竹都有竹筍生成，但不是所有竹筍都能稱為烹飪之品。
4、蔬菜型竹筍主要包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個(gè)別品種，具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。
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